Muffins chocolat avec coeur de ferrero rocher

Un long moment d’absence, j'en suis navrée. Je consacre beaucoup plus de temps à mon autre passion, la photo ! Mais je n'abandonne pas ce blog, je vais essayer d'être à nouveau là, au moins une fois par semaine ! Aujourd'hui j'ai décidé de vous parler d'une recette chocolatée avec des ferrero rocher dedans. Depuis déjà plusieurs mois nous avons une jolie boite de cette fameuse marque de chocolat qui traine dans le placard et qui n'attend que ça d'être mangée ! Donc je me suis dit pourquoi pas sans servir pour une recette, de façon détournée on les mangera à coup sur ! Alors j'ai décidé de faire des muffins chocolat avec cœur de ferrero rocher ! 

Alors pour une douzaine de muffins il vous faut : 
- 3 œufs
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 200g de chocolat
- 1 sachet de levure
- 12 ferrero rocher


Pour commencer, préchauffez le four à 180°C.
Battez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez y la levure, puis la farine progressivement pour ne pas faire de grumeaux.
Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez le à la préparation.
Dans un moule chemisé de caissettes versez une bonne cuillère de la pâte dans chaque alvéoles, déposez ensuite un ferrero et recouvrez le tout avec ce qu'il vous reste de pâte !
Enfournez 15 min à 180°C.

A la sorti du four les miens ont joliment gonflé, qu'une envie, les manger ! 


A bientot !

Cookies coco-chocolat noir et blanc de Laura Todd

Ayant eu récemment un nouveau livre sur les cookies, celui de "Laura Todd" je n'ai pas pu m’empêcher de tester. J'ai choisi de réaliser la recette de cookies à la noix de coco et aux deux chocolats. J'adore les cookies de Laura Todd, toujours moelleux et gourmands !

Pour 36 cookies : 
-350g de sucre roux
-250g de beurre mou
-1 oeuf
-375g de farine
-1 pincée de vanille
-1 pincée de sel
-1 demi sachet de levure
-200g de noix de coco rapée
-375g de pépites de chocolat (noir et au lait)



Préchauffez votre four à 140°C;
Mélangez le sucre avec le beurre mou. Ajoutez y l'oeuf et mélangez à nouveau.
Dans un autre saladier mélangez ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure, la noix de coco et les pépites, puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent.
Dès que le pâte est bien homogène formez des boules de pâtes. Disposez les sur une feuille de papier cuisson. Aplatissez les, puis enfournez les !
Faites cuire 15 à 20.

Et demain je ferai une tournée de cookie salés pour l'apéro !!

Cookies aux graines de sésame

 Allez aujourd'hui je vous présente une recette de cookies au sésame, avouez ça faisais longtemps qu'on avais pas parlé cookie !!
Je trouve vraiment que c'est le biscuit par excellence, j'aime le fait qu'on puisse les faire à tout ce qu'on veut !
Mon livre sur les cookies c'est ma petite bible !

Alors pour une vingtaine de cookies prévoyez :
 -50g de graine de sésame
-50g de beurre mou
-35g de sucre blanc
-45g de sucre roux
-1 œuf
-la moitié d'un paquet de sucre vanillé
-85g de farine
-1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
-1/4 cuillère à café de sel
-1/4 de cannelle

 
Comme toujours on préchauffe le four à 180°C.
Puis faites dorer les graines de sésame à la poêle, environ 5min.
Mélangez le beurre, les deux sortes de sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.
Puis tamisez la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel, et ajoutez les progressivement à votre préparation.
Ajoutez la moitié des graines de sésame puis laissez reposer au frais environ une heure.
Une fois l'heure écoulée retirer la pâte du frigo.
Sur une plaque de cuisson disposez des petites boules de votre pâte, assez espacé de sorte que les cookies ne se touche pas.
Aplatissez les un peu et parsemez quelques graines sur le dessus de vos cookies !
Il ne vous reste plus qu'a enfournez pour 10-12min environ. Il faut qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir et dévorez les ! 



Mes premières madeleines

Coucou les amis ! Récemment on m'a offert un moule à madeleine, alors forcément je me devais de tester ! J'ai pas fais dans l'extravagant pour ces premières madeleines, des natures avec pour certaine une coque en chocolat ! En tout cas c'est une réussite et je suis contente du résultat, belles et bonnes !

Pour réaliser environ 20 madeleines il vous faut :
-3 oeufs
-130g de sucre
-20g de miel
-150g de farine
-125g de beurre
-1 pincée de sel
-5g de levure
-de l'extrait de vanille-
-du chocolat noir


Commencez par  faire ramollir votre beurre.
Battez les oeufs avec le sucre, le sel et le miel.
Rajoutez la farine et la levure, mélangez bien.
Puis ajoutez y le beurre et quelques gouttes d'extrait de vanille.

Il est préférable de laisser la pâte au frais au minimum 2heures car c'est le choc thermique qui vous permettra d'obtenir la bosse de la madeleine. 

Une fois la pâte sortie du frigo, préchauffez le four à 230°C.
Beurrez et farinez le moule.
Remplissez celui-ci de pâte sans l'étaler.
Enfournez le tout en n'oubliant pas de baisser la température à 200°C.
Laissez cuire 10min. Vous verrez la pâte lève est fait une jolie bosse !
 Une fois les 10 min passées sortez les madeleines du four et laissez les refroidir hors du moule. 

Pour faire une coque en chocolat rien de plus simple.
Faites fondre au bain marie votre chocolat.
Nappez le fond du moule avec.
Mettez vos madeleines dessus et laissez au frais une bonne heure.
Démoulez et le tour est joué !
Puis savourez les avec un petit verre de lait, c'est tellement meilleur !! 



Mini gâteau pistache et chocolat blanc

Hello les amis ! Encore une recette sucrée, c'est ce que je préfère vous l'aurez remarqué ! 
Il me restait des pistaches d'un apéro passé alors j'ai pensé les utiliser version sucrée pour changer un peu ! Sur internet j'ai pu voir à plusieurs reprises qu'on l'associais avec du chocolat blanc, ça tombais bien, j'en avais dans mon placard ! Alors ni une ni deux je me suis lancée dans la réalisation de petits gateaux à la pistache et au chocolat blanc.

Alors pour 6 petits gâteaux de taille moyenne comptez :
-30g de pistaches
-60g de sucre
-40g de beurre
-50g de farine
-2 oeufs
-1 cuil à s de levure
-quelques morceaux de chocolat blanc


Préchauffez votre four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajoutez y la farine et la levure.
Réduisez les pistaches en poudre et ajoutez les au mélange.
Faites fondre le beurre et ajoutez le également.
Beurrez votre moule et remplissez le de votre préparation.
Cassez quelques morceaux de chocolat blanc et parsemez en dans chaque alvéoles.
Puis enfournez pour 20 min à 180°C !


Rapide simple et efficace !
J'espère que ça vous plait !
A bientôt

Le brownie juste parfait

Encore du chocolat me direz vous ! Et oui je ne m'en lasse, j'en raffole. Aujourd'hui rien de bien original, un classique, le brownie. Le vrai, celui qu'on adore avec les noix de pécan dedans, moelleux à souhait comment résister. 

Alors pour 4 personnes il vous faut :

-100g de chocolat noir
-150g de sucre
-100g de farine
-2 oeufs
-50g de noix de pécan


Préchauffez d'abord votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux.
Pendant ce temps la mélangez le sucre, les œufs ainsi que la farine.
Cassez les noix de pécan en petits morceaux, incorporez les à la pâte.
Ajoutez votre mélange beurre/chocolat à cela.
Versez le tout dans un moule beurré.
Faites cuire environ 20 min.

Veillez à la cuisson il faut qu'il reste moelleux à l’intérieur !

Laissez refroidir et si le cœur vous en dit dégustez le avec une crème anglaise ou une boule de glace !

Sucettes au chocolat et aux noix

Bonjour les gourmands aujourd'hui j'ai une recette pour vous, à base de chocolat juste trop facile à réaliser ! On retombe en enfance avec des sucettes au chocolat noir et au noix ! Et ce qui est bien c'est que on peut faire selon nos gouts, chocolat blanc, noir ou au lait !
Allez je vous donne la recette !

Pour une dizaine de sucette munissez vous de :

-200g de chocolat noir
-des cerneaux de noix
-des bâtonnets en bois


Faites fondre le chocolat soit au micro onde soit dans une casserole à feux doux.
Cassez les cerneaux de noix en petit morceaux et ajoutez les au chocolat.
Puis sur du papier sulfurisé faites des petits tas avec ce mélange et plantez y un batonnet.
Décorez avec des morceaux de noix et mettez le tout au réfrigérateur une bonne heure et demi !


Alors vous laisserez vous tenter par ces petites gourmandises !